3D打印真有怎么神奇？什么都可以打印嗎？

之前有新聞報道過3D打印素食牛肉，現(xiàn)在又有3D打印模仿魚肉相關(guān)的報道，很多人喜歡吃的三文魚可否應(yīng)用食品3D打印機來打印呢？2020年7月13日，一幫國際學(xué)生們研發(fā)了一種3D打印技術(shù)，可以將復(fù)雜的黏合劑和蛋白質(zhì)打印成植物性魚類代替品。
 
2017年，他們逐漸一同參加歐盟支持的增材制造研究項目，這群來于丹麥的學(xué)生們近來創(chuàng)新了這個根據(jù)擠出的3D打印工藝，用以制造三文魚。如今以LegendaryVish的名字進行交易，這個創(chuàng)業(yè)公司已經(jīng)在尋找將其產(chǎn)品商業(yè)化，目的是為目前的素食者給予更健康、更美味的代替品。
 
美國明尼蘇達大學(xué)研究人員在最新一期《循環(huán)研究》報刊上發(fā)布報告稱，他們在試驗室中用人類細胞3D打印出了作用正常的厘米級人體心臟肌泵模型。研究人員稱，這個能夠起到正常作用的心臟肌泵模型系統(tǒng)針對心臟病研究來講具備重要的意義，而他們的技術(shù)成果向制造人類心臟那樣的大型腔室模型邁開了重要一步。
 
研究人員指明，具有正常作用的心臟肌泵模型系統(tǒng)針對心臟病研究具備重要的意義，他們的技術(shù)成果很有可能會對心臟研究造成變革性的影響。新模型會變成研究心臟功能的珍貴工具，用以追蹤心臟結(jié)構(gòu)在細胞和分子水平上的變化，研究心臟病藥物和療法的效果。